Музейный комплекс «Лукова слобода»

Время прочтения: мин.

г. Ростов, ул. Достоевского, д. 39

GPS: 57.194410 , 39.402435

Жители Ростова с древности известны как искусные огородники. Музейный комплекс «Лукова слобода» — место, в котором можно не только узнать все про ростовский лук, но и попробовать блюда с ним.

История

Ростов издавна славится своим репчатым луком. Он вырастает здесь крепким, золотистым и долго хранится. Музей-кафе — место, где можно не только узнать о ростовском луке практически все, но и попробовать на вкус множество традиционных луковых блюд. 

Музейный комплекс «Лукова слобода» в Ростове

Ростовский лук

Жители Ростова с давних времен были известны как искусные огородники. Возделывать огороды и получать богатые урожаи самых разных культур помогало ценнейшее удобрение — ил-сапропель из озера Неро. Ростовцы успешно выращивали как новые для России растения, такие как цикорий, так и традиционные — например, простой лук, который расходился по всей России. 


Экспонаты кафе–музея «Лукова слобода» в Ростове

Один из сортов лука носит название Ростовский местный. На вкус он довольно острый, скороспелый, поэтому его охотно выращивают в северных регионах. Кроме того, он хорошо переносит перевозку на дальние расстояния. 


Экспонаты кафе–музея «Лукова слобода» в Ростове

Музей-кафе

Здесь посетители узнают историю появления местного ростовского лука, обычаи и суеверия, связанные с луком, увидят сельскохозяйственные инструменты, с помощью которых ростовцы столетиями выращивали эту культуру. «Луковая тематика» встречается в этом музее практически везде: это и росписи на русских печах, и игрушки, и развешенные везде луковые «косы». Здесь же открыты мастер-классы, где можно, к примеру, сделать из луковицы старинную куклу-оберег. 


Музейный комплекс «Лукова слобода» в Ростове

Интерьер кафе–музея «Лукова слобода» в Ростове



И, конечно, в музее-кафе можно попробовать разные блюда из лука — как традиционные, приготовленные по рецептам старых поваренных книг, так и новые, оригинальные.  Здесь подают ароматную луковую похлебку с поджаренным хлебом, румяные луковые лепешки, булочки и пирожки, множество мясных и рыбных блюд, в состав которых входит сырой, жареный и маринованный лук, французский луковый крем-суп, а также вряд ли встречающиеся где-то, кроме Ростова, луковое варенье и луковый мармелад. Кстати, луковый мармелад — вовсе не десерт. Он подается как гарнир к рыбе или мясу.



Похожие места

Городское мужское училище (ныне — музей игрушки имени Н. Д. Бартрама)

Мужское училище в Сергиевом Посаде построили на рубеже XIX–XX веков на вершине горы Волкуши над Келарским прудом. В 1980-е годы его передали под музей редких игрушек коллекции искусствоведа Николая Бартрама.

Музей-усадьба Лопасня-Зачатьевское

Живописный комплекс XVIII века сложился при елизаветинском фаворите, потомке первых владельцев — дворян Васильчиковых. Усадьба тесно связана с именами великих родов: Ланских, Пушкиных и Гончаровых

Покровский кафедральный собор — главная городская церковь конца XVIII века

Храм в стиле классицизма был построен по проекту архитектора Филимона Рослякова. С 2014 года Покровская церковь считается кафедральным собором Сарапульской епархии Русской православной церкви.
Сообщить об ошибке
Обязательное поле
Обязательное поле
Обязательное поле
Вы помогаете нам стать лучше, спасибо!
Мы рассмотрим ваше заявление в ближайшее время!